Avocat : valeur nutritive, recettes, bienfaits santé et conservation
Le fruit de l’avocatier, avec ses racines ancrées dans le sol sud-américain, tire son appellation singulière du mot nahuatl « auacatl », un clin d’œil à sa silhouette qui rappelle celle d’un testicule. Ce délice se présente sous diverses espèces, néanmoins le Hass domine les étals mondiaux ; sa peau......