Nutrition

Les régimes alimentaires peuvent parfois être démotivants. On doit éviter toute une liste d’aliments, on doit manger à telle heure, on doit surveiller chaque gramme de chaque ingrédient de chaque recette de chaque plat de chaque repas de la journée. Faire un régime est une vraie corvée, et ceux qui......

Les produits laitiers (ou laitages) sont le lait et les aliments fabriqués à partir du lait, ils sont atypiques et appartiennent à leur propre groupe d’aliments. Ils contiennent des glucides, des protéines, et parfois des lipides, ils sont équilibrés en macronutriments et plus ou moins riches en énergie en fonction......

D’origine 100 % naturelle, le miel est reconnu pour ses multiples bienfaits sur la santé, notamment pour ses propriétés anti-oxydante, antiseptique et anti-stress. Cependant, le miel reste un aliment calorique, qu’il convient de limiter lorsque l’on souhaite perdre du poids. Toutefois, dans le cadre d’un régime, il peut constituer une......

Le pastis est une boisson alcoolisée au gout anisé et contenant de la réglisse. Il s’agit d’un des apéritifs les plus prisés en France, il n’est pas très calorique et conviendra donc parfaitement en guise d’apéritif modéré pendant la perte de poids. Informations nutritionnelles pour 100ml de pastis (dilué 7......

Certains aliments et pratiques alimentaires font grossir. La graisse est une réserve d’énergie créée par le corps à partir des calories superflues de l’alimentation. Les aliments riches en calories sont donc la principale source de calories superflues. Et ces calories ne se trouvent pas forcément où on le pense. On......

Ceux qui ont un taux de triglycérides élevé dans le sang (une hypertriglycéridémie) et qui sont en surpoids ont tout intérêt à perdre du poids. Car le surpoids est une des causes principales de cette maladie. Une fois que vous aurez consulté votre médecin et qu’il aura établi le diagnostic,......

L’hypertension artérielle (HTA) est un problème chronique qui peut causer de graves problèmes de santé. Si vous êtes hypertendu et que vous êtes aussi en surpoids, alors vous courrez de grands risques pour votre santé. Si vous êtes en surpoids je vous conseille de maigrir en suivant un rééquilibrage alimentaire......

Les aliments sucrés (ou sucreries) font partie de leur propre groupe d’aliments (les produits sucrés), il s’agit de tous les aliments au gout sucré à l’exception des fruits. Ils sont riches en glucides digérés rapidement (“sucres rapides”) ils peuvent aussi contenir des matières grasses. Ce sont des aliments hautement énergétiques,......

Le raisin n’est pas seulement un simple fruit consommé lorsque l’envie monte. Très juteux, très coloré, parfaitement aromatisé et avec des grappes bien rondes, il reste un fruit incontournable. C’est aussi un fruit aux mille et une vertus. En effet, le consommer procure des bienfaits très reconnus pour la santé......

Les apports énergétiques proviennent de l’alimentation. Lorsque l’on cherche à maigrir, on dit souvent qu’il faut « manger moins » ce qui se signifie réduire ses apports énergétiques. Maigrir est une question d’équilibre alimentaire : il faut manger moins (équilibre de quantité), et il faut manger plus sain (variété alimentaire). Quand on mange......

Un brûleur de graisse naturel est un produit d’origine naturelle censé brûler la graisse excédentaire sur le corps. Le mot bruler est une image qui représente la fonte des graisses par combustion (feu). Tout d’abord voici quelques rappels concernant ce type de produit. Lorsque vous utilisez un brûleur de graisse,......

Pendant un régime on peut avoir envie de manger du yaourt. C’est un des desserts les plus consommés dans notre beau pays hexagonal, et il contient du calcium et un peu de calories sous forme de lactose. Le yaourt est généralement bon pour la santé. La plupart des gens digèrent......

Le mojito est le cocktail le plus populaire, c’est un savant mélange de menthe, de citron et de rhum. Si vous cherchez un cocktail pour maigrir, sachez qu’il est effectivement un des cocktails les moins caloriques (voir ci-dessous.) Contrairement aux autres boissons dont on peut se servir en grande quantités,......

Vous avez peut-être déjà vu les bruleurs de graisse pour homme, sur internet ou en passant à la pharmacie près de chez vous. On peut y voir des torses aux pectoraux gonflés et aux abdominaux biens dessinés. Ce n’est pas le genre de complément alimentaire qui attire les clientes. Savez-vous......

Le régime Fricker a été mis au point par le docteur Jacques Fricker. Il existe en fait deux régimes Fricker : le régime TGV « Très Grande Vitesse » pour maigrir très rapidement (un régime protéiné), et le régime Pleine Forme pour perdre lentement et surement (un régime hypocalorique). Ces deux régimes fonctionnent.......

Fenouil est un légume qui ressemble à un gros bulbe, c’est en réalité un regroupement très dense de feuilles. Il possède un parfum et un gout anisé très particulier, en bouche il libère progressivement une saveur anisée puis amère, et enfin légèrement sucrée en fin de bouchée. On trouve des......

Pour beaucoup de gens, sortir entre amis et manger au restaurant est un rituel. La majorité des français mangent à l’extérieur une fois par semaine ou plus. Manger dehors ne rime pas forcément avec prendre des kilos ou alimentation malsaine. Socialiser est d’ailleurs un aspect important de l’amaigrissement. Dans cet......

Les substituts de repas sont des préparations que l’on peut retrouver sous diverses formes (poudre à diluer, soupe, barres protéinées) et qui ont pour vocation de remplacer un repas lorsque l’on a comme objectif de maigrir. Ce sont des produits vendus librement dans le commerce (parfois même dans les supermarchés),......

Le beurre est aliment souvent décrié, notamment dans les périodes de régime. Mais qu’en est-il exactement ? Vous faut-il définitivement tourner le dos à cet aliment quand vous avez décidé de perdre du poids ? Le beurre doux apporte 760 calories pour 100 grammes, dont 1 gramme de protéines et......

La noix est un fruit à coque (ou fruit oléagineux), elle est très différente des autres fruits : elle contient une grande quantité de graisses (précisément 63% de matières grasses), peu de sucres, et des protéines. C’est donc un fruit très calorique, et l’on peut en manger au régime mais......

La pêche est un fruit juteux et rafraichissant que l’on trouve facilement chez le primeur du mois de juin au mois d’aout : c’est le fruit des vacances d’été ! Il existe la pêche blanche, la pêche jaune, la pêche sanguine, et aussi la nectarine et le brugnon : toutes......

Il y a plusieurs dizaines d’années les régimes faibles en matière grasse étaient très populaires. A cette époque on pensait qu’en limitant l’apport en graisse dans l’alimentation il était possible de bruler la graisse de son corps. En fait la graisse contient beaucoup plus de calories que les glucides et......

C’est sûrement la question que se pose la plupart de la population de nos jours. Cependant, sans vouloir vous décevoir, il n’existe pas de méthode ou de recette miracle pour maigrir. Il faut simplement changer ses habitudes alimentaires et pratiquer une activité physique régulièrement. Voici quelques conseils et astuces autour......

Un régime de légumes consiste à manger uniquement des légumes pour maigrir. Je vais vous expliquer sur cette page ce que j’en pense et pourquoi vous devriez peut-être éviter ce type de régime. Pour ceux qui ne me connaissent pas je me présente rapidement. Je m’appelle Romain et il y......

Les micronutriments sont les vitamines et les minéraux dont le corps a besoin pour fonctionner normalement. La micro-nutrition est basée sur le principe de rééquilibrage alimentaire pour donner à son corps tous les micronutriments dont il a besoin. Son principe est que l’on ne mange pas toujours « trop » mais que......

Le régime crétois que l’on appelle aussi régime méditerranéen est avant tout une façon de manger équilibrée. C’est un régime alimentaire qui n’est pas spécialement un régime amaigrissant, mais plutôt une façon de fournir à votre corps tout ce dont il a besoin. Il est basé sur le mode d’alimentation......

La gastro-entérite est, avec la grippe, une des maladies les plus courantes en hiver. Beaucoup de gens sont aussi au régime pendant cette période de l’année (grâce aux bonnes résolutions). Alors la question se pose naturellement c’est de savoir si l’on doit continuer à maigrir, même quand on est malade,......

Il est tout à fait possible de maigrir en mangeant du riz. On peut même en manger à tous les repas et être mince. Tout est une question de modération, et d’apprendre à connaitre les quantités qui vous feront maigrir. Le riz est calorique comme le pain, les pâtes, ou......

Une question qui revient souvent est « que dois-je manger pour maigrir ? » En réalité il n’existe pas d’alimentation miracle, comme il n’existe pas de régime, de sport, ou de pilule miracle. Il vaut mieux manger sainement, évidemment, mais est-ce vraiment utile de suivre des recettes exactes pour maigrir ? Est-ce qu’il ne......

Un régime liquide c’est se nourrir uniquement sous forme liquide : jus de fruit, soupes, etc. C’est une façon différente de consommer ses aliments qui permet d’ailleurs souvent de rester mieux hydraté qu’un régime entièrement solide. Est-ce qu’il s’agit d’un bon régime pour autant ? Je ne pense pas que ce soit......

Le poisson fait partie du groupe des aliments protéinés. Il est riche en protéines et contient aussi parfois des lipides (moins souvent que la viande). Le poisson gras est avantageux car il contient un type de lipides très rare dans l’alimentation : les acides gras polyinsaturés de type oméga 3.......

La pistache est un fruit oléagineux (fruit à coque), elle est souvent désignée comme un fruit sec (par abus de langage) mais est très différente des fruits déshydratés de par sa composition nutritionnelle (voir plus bas.) Elle est un des aliment les plus riches en potassium avec d’autres fruits à......

Le café au lait est, avec l’espresso, le café le plus populaire en France. On le retrouve sous de nombreuses appellations différentes en fonction des proportions de lait et de café ainsi que son mode de préparation : café latte, cappuccino, café crème, café noisette, etc. Le café au lait......

La blette est un légume-feuille dont on consomme les feuilles (feuilles ou fanes de blette) et les tiges (cotes ou cardes de blette). La blette porte parfois les noms de blette à carde, bette ou bette à carde (à Québec), ou encore joute ou poirée en Suisse. Il s’agit d’un......

Un jus de citron le matin est une boisson revigorante : ce n’est pas exactement ce que l’on pourrait qualifier de “délicieux” mais beaucoup de gens pensent que ce petit fruit aide à maigrir. Alors l’effort en va-t-il la chandelle ? Faut-il boire du jus de citron à jeun pour......

L’orange est l’agrume préférée des français, et le deuxième fruit le plus consommé dans nos contrées après la pomme et avant la banane. Il s’agit d’un fruit riche en eau, en fibres, en vitamines et en minéraux, sa teneur en sucres est modérée ce qui en fait un excellent fruit......

Le céleri est un légume qui peut se présenter sous deux formes différentes : en tiges pour le céleri branche (céleri vert) ou sous la forme d’un gros bulbe pour le céleri rave (céleri blanc). Attention car parfois l’expression céleri blanc peut aussi désigner le céleri branche (en fonction des......

C’est difficile de résister à un délicieux gâteau quand on passe devant une pâtisserie ou à une coupe de crème glacée en fin de repas ! Les délices sucrés restent toujours les petits péchés mignons de nombreuses personnes, surtout les femmes. Sachez tout de même que ces fringales ne vous......

Les vitamines sont un des deux types de micronutriments (avec les minéraux). Toutes les vitamines sont essentielles : vous devez impérativement en manger régulièrement. Le corps peut garder des vitamines en réserve, vous n’êtes donc pas obligé de consommer chaque jour des aliments riches en vitamines, il vous suffit simplement......

Le régime easy diet c’est un régime protéiné un peu spécial : on le commence avec des sachets de protéines en poudre. Ce n’est pas un régime protéiné que l’on peut faire sans sachets de protéine. Il est en tout point équivalent à un régime protéiné classique. Il comporte plusieurs phases.......

L’abricot est un petit fruit orange très moelleux, il est raisonnablement sucré et on peut donc le consommer pendant sa perte de poids. La production d’abricot est locale, la France est un des principaux producteurs d’abricot en Europe, c’est donc un aliment bon pour la ligne et également bon pour......

La purée de légume est un aliment de régime par excellence. Alors que la purée de pomme de terre, la plus connue, est riche en énergie puisqu’elle est préparée avec un féculent (calorique par nature), la purée de légume est préparée avec des légumes (peu caloriques) et sera donc une......

La diète protéinée est un régime utilisé dans les hôpitaux pour faire maigrir les patients obèses. Il consiste à manger des protides et des protéines, et à se priver de glucides. L’efficacité de la diète protéinée n’est plus à prouver. Au cours des dernières décennies elle a été très souvent......

Le champignon est un aliment riche en protéine et peu calorique (voir ci-dessous), il appartient au groupe alimentaire des légumes mais sa composition macro-nutritionnelle le rapproche plutôt des aliments protéinés (viande, œuf, poisson) et il ainsi la réputation d’être une viande végétale. Il est un des les aliments les plus......

Le thon est le nom d’une multitude d’espèces de poissons de la même famille. Les principaux thons que vous pourrez trouver dans le commerce sont le thon rouge, le thon blanc, le thon albacore, et le thon obèse. La plupart des espèces de thon sont menacées par la surpêche, il......

Spécial K est une marque de céréales fabriqués par l’entreprise Kellogg’s. C’est avant tout une marque céréalière qui a commencé en proposant des céréales pour le petit-déjeuner, mais aujourd’hui elle propose aussi des encas sous forme de barres céréalières ou de biscuits. La particularité des produits Spécial K est qu’ils......

La chrononutrition est une façon de manger personnalisée selon son morphotype, et basé sur les rythmes biologiques du corps humain. Elle préconise de manger certains aliments à certains moments de la journée seulement. Un régime chrononutrition cela peut être simplement de manger copieusement le matin, correctement à midi, et léger......

La viande fait partie du groupe alimentaire des aliments protéinés, avec le poisson, les produits de la mer et les œufs. Ces aliments sont riches en protéines et en eau, et contiennent parfois du gras (des lipides) qui les rendent très caloriques. Elle contient des vitamines et des minéraux. La......

Rapides à préparer et surtout très délicieux, on a tous du mal à se passer du hachis parmentier. Cependant, classé parmi les aliments les plus caloriques, cet aliment commence à faire peur, à faire surgir des questions comme « Fait-il grossir ? ». Ce n’est pas un aliment ami de......

Le homard est un crustacé en apparence très similaire à la langouste, on les différencie très facilement car le homard est muni de deux grosses pinces. Les deux espèces de homard les plus consommées sont le homard européen (ou homard breton) à la carapace bleue, et le homard américain (ou......

On me demande souvent quel est le meilleur conseil que je peux donner, le meilleur sport que l’on puisse pratiquer, ou le meilleur régime, pour maigrir. Et j’hésite toujours à donner ma réponse. Chaque personne est différente, et ce qui fonctionne très bien pour moi ne fonctionnera peut-être pas sur......

La noisette est un fruit oléagineux (ou fruit à coque), et comme tous les oléagineux elle contient très peu de sucres et beaucoup de graisses. La noisette est un des aliments les plus riches en vitamines E et B1, ainsi qu’en potassium et en manganèse : elle est aussi très......

Le diabète est une maladie chronique dont l’étiologie est multifactorielle. On y retrouve des facteurs environnementaux, génétiques et métaboliques ; Diabete.fr vous aide à comprendre le diabète de type 2 et à suivre une alimentation personnalisée pour mieux réguler votre glycémie. Diabete.fr est le site pour tout savoir en toute......

De plus en plus de personnes se tournent vers les produits naturels aussi bien pour se soigner que pour se régaler, notamment les produits de la ruche. Ces derniers peuvent être consommés tout au long de l’année. Cependant, comme ils ont tendance à renforcer le système immunitaire et apaiser la......

Le miel est un produit qui doit se trouver dans votre cuisine, car c’est un allé précieux pour l’organisme. En effet, il permet de soulager certains maux et aide à lutter contre certaines pathologies. De plus, il nous fait profiter d’un goût succulent.  Le miel a un pouvoir 10 fois......

Selon le Huffington Post, une étude de deux ans à l’Université Cornell a révélé que les personnes qui se pesaient quotidiennement et enregistraient ces résultats perdaient plus de poids corporel et maintenaient cette perte de graisse mieux que celles qui ne le faisaient pas. Examiner votre poids corporel renforce souvent......

La viande casher est le seul type de viande qu’il est permis aux personnes juives pratiquantes de consommer. Elle se doit de respecter des rites d’abattage stricts et de posséder une certification rabbinique. Conscients de cet enjeu, de nombreux commerçants prétendent pouvoir vous en procurer, mais l’origine n’est pas toujours......

Nous cherchons tous à un moment ou à un autre à perdre quelques kilos. Il est intéressant de savoir que le plus grand nombre d’entre nous cherche à perdre 5 kilos. Lorsque nous cherchons à perdre 5 kilos c’est que nous sommes encore dans une situation que nous maîtrisons. Perdre......

Les bienfaits de boire de l’eau ne sont plus à prouver. Vous êtes un peu fatigué pendant votre journée ? Vous avez subi de petits coups de mous ? Il est peut-être temps de vous ressaisir et de boire de l’eau. En fait, la déshydratation est les principaux facteurs de la fatigue......

La digestion est l’ensemble des transformations que subissent les aliments dans le tube digestif avant d’être assimilés. Mais, tout ne se passe pas toujours comme prévu. Une mauvaise digestion peut entraîner une prise de poids en raison de l’incapacité du système digestif à décomposer correctement les aliments. Cela conduit à......

Chaque année, la ville de Marseille attire de nombreux visiteurs non seulement pour ses atouts touristiques naturels, mais aussi, et surtout pour sa richesse gastronomique. Ce qui rend les spécialités marseillaises exceptionnelles, c’est l’utilisation des produits locaux de bonne qualité. Découvrez à travers cet article 5 plats de cette province......

La plupart des Français sont en télétravail depuis plusieurs semaines. Une personne a donc tendance à bouger du lit au canapé ou à la table de la salle à manger. Bien sûr, celle-ci passe par la cuisine afin de caler un petit creux ou d’évacuer le stress. Ainsi, il est......

Vous avez du mal à démarrer le matin ou vous vous heurtez à un mur de fatigue l’après-midi ? Ce que vous mangez et le moment où vous le faites peuvent avoir un effet profond sur votre niveau d’énergie… Ces personnes enviables qui s’endorment sans effort, se réveillent avec les......

Aujourd’hui nous sommes de plus en plus à devenir végétarien et ce, pour de nombreuses raisons. Par la prise de conscience de la souffrance animale, pour être en meilleure santé ou même pour perdre du poids, être végétarien est un avantage certain !...

La plupart des adeptes de la musculation ont tendance à utiliser des produits spécifiques leur permettant de gagner rapidement en masse musculaire. Ils les prennent tout en suivant de bons régimes alimentaires, et des séances régulières et bien encadrées dans des salles sportives. Les produits utilisés de cette manière peuvent......

Lorsqu’il s’agit de nourrir votre bébé avec des aliments solides, la variété est l’épice de la vie. Les recherches montrent que plus un bébé mange des fruits et des légumes avant l’âge d’un an, plus il est susceptible de manger une variété de produits à l’âge de six ans. Et......