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Nutrition

Par quoi remplacer le sucre blanc ?

Pour réduire les calories et l’indice glycémique liés à la consommation de sucre blanc, considérez des substituts plus sains. Optez pour le xylitol, extrait naturellement de la sève de bouleau ou du maïs, qui se distingue par sa faible teneur en calories et son indice glycémique minime. La stévia, issue d’une plante, est également une alternative valable malgré son goût végétal caractéristique.

Vous pouvez aussi choisir les sirops issus de céréales comme le blé, le riz ou le maïs. Ils possèdent un pouvoir sucrant supérieur au sucre traditionnel tout en apportant moins de calories à votre régime alimentaire. Toutefois, évitez de les chauffer.

Le sirop d’agave se présente comme une option avantageuse grâce à son goût neutre et un indice glycémique très bas. Il figure souvent dans la composition des yaourts glacés « light » pour ses atouts nutritionnels intéressants. Ces alternatives sont parfaites pour ceux qui cherchent des astuces efficaces afin de maigrir sans sacrifier la douceur dans leurs mets préférés.

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