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Nutrition

Le pastis fait-il grossir ? Calories du pastis

Le pastis est une boisson alcoolisée au gout anisé et contenant de la réglisse. Il s’agit d’un des apéritifs les plus prisés en France, il n’est pas très calorique et conviendra donc parfaitement en guise d’apéritif modéré pendant la perte de poids.

Informations nutritionnelles pour 100ml de pastis (dilué 7 fois) :

  • Calories : 44kcal
  • Alcool : 6g

Un verre de pastis dilué contiendra donc seulement 44kcal/100ml ce qui est très raisonnable. La majorité des calories du pastis sont sous forme d’éthanol (alcool), ce n’est pas une boisson très sucrée contrairement à d’autres apéritifs comme le panaché. Donc un pastis sans alcool contiendra 0 calories ce qui est avantageux si vous préférez être très strict avec votre perte de poids.

Le pastis fait-il grossir ?

Tous les aliments qui contiennent des calories peuvent faire grossir. Il serait cependant exagéré de dire que le pastis fait grossir. Un verre de pastis de 19cl dilué 7 fois contient seulement 84kcal ce qui représente à peine plus de la moitié d’une canette de soda. Il n’y a vraiment pas de quoi fouetter un chat. Si vous craignez pour votre poids, diluez votre pastis un peu plus qu’à l’habitude et ne lui ajoutez rien d’autre, et vous profitez de votre boisson préférée sans souci.

On trouve de nombreuses autres boissons anisées similaires au pastis, comme l’anisette, l’ouzo, la mastika, le raki, l’arak, la sambuca, l’absinthe, le pontarlier, le pernod, ou encore l’aguardiente. Certaines de ces boissons anisées sont également disponibles en version sans alcool, ce qui vous permet de varier vos choix sans faire grimper les calories. Faites attention car elles n’ont pas toutes le même titrage que le pastis, et peuvent donc être beaucoup plus calorique, il faudra vérifier les calories au cas par cas. Voici une liste de toutes les marques de pastis que vous pourrez trouver en France (préférez bien évidemment un véritable pastis de Marseille !) :

  • Aperitis
  • Baranis
  • Bardouin
  • Bercloux
  • Berger
  • Boyer
  • Camarguais
  • Casanis
  • Crozet
  • Dami
  • Dugas
  • Duval
  • Emeraude
  • Eyguebelle
  • Girard
  • Ile de Ré
  • Janot
  • Jean Boyer
  • Kenavo
  • Lévêque
  • La-bleue
  • Lachanenche
  • Lapouge
  • Le Grand Rubren
  • Le pastis d’Emile
  • Lou Sou
  • Manguin
  • Marin
  • Marra
  • Meyer’s Frères
  • P’tit Bleu
  • Panazo
  • Pastibel
  • Pastis 51
  • Pastis Bleu
  • Pastis Diamant
  • Pastis d’Antan
  • Pastis de Nice
  • Pastis des Homs
  • Pastis des Lorrains
  • Pernod
  • Pontarlier-Anis
  • Restanques
  • Ricard
  • Un Marseillais
  • Vrignaud

La majorité de ces pastis ont les mêmes propriétés nutritionnelles que le pastis 51 et contiennent donc la même quantité de calories.

Le pastis est présent dans de nombreux cocktails, qui sont des mélanges d’alcool et de jus ou de sirops. Les cocktails sont très caloriques, il faudra éviter absolument les cocktails préparés à partir de pastis. Voici une liste des principaux cocktails à éviter pour perdre du poids (attention la liste est longue) :

  • La mauresque (moresque)
  • La tomate
  • Le perroquet (et le perroquet sauvage, le perroquet royal, le dentifrice)
  • Le rasta
  • Le RG
  • Le martiniquais
  • Le key west
  • Le pérozoute (ou pézoute)
  • Le pétouze (ou proutouze)
  • Le rourou
  • Le violette
  • Le lanmaderlo
  • Le sazerac
  • Le mazout et le mazout tropical(ou goudron et goudron tropical)
  • Le diesel
  • Le kastis
  • Le cornichon
  • Le saunier
  • Le barbarie
  • Le sazerac
  • La feuille morte
  • Le blue moon
  • Le canisse
  • Le reporter
  • Le café électrique
  • Le pastis espagnol
  • Le pélican
  • L’indien
  • Le cornichon
  • La tronçonneuse
  • Le stoptou
  • Le New-Yorkais
  • La rosalie
  • L’orangezinette
  • Le coquelicot
  • Le lama hurlant
  • La cubaine
  • La limonette
  • Le liégeois (ou 54)

Il en existe encore d’autres… mais je n’ai pas la place de tous les lister ici. Cette liste devrait vous donner un bon point de départ. Une bonne règle d’or à suivre pendant la perte de poids est d’éviter tous les cocktails.

Diluez votre pastis brut dans 5 à 7 volumes d’eau. Si vous utilisez un verre à pastis de 19cl, alors un bouchon doseur de 2,5cl vous donnera la bonne quantité de pastis pour remplir votre verre entier d’eau avec une dilution de 1 volume de pastis pour 7 volumes d’eau (84kcal par verre.)

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